Zutaten für ca. 10 Pancakes

  • 300 g Dinkelmehl
  • 150 ml Hafermilch
  • 1 Packung Backpulver
  • 180 g Sojajoghurt
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Pflanzenöl

Vermischt alle Zutaten ganz einfach mit einem Handrührer und lasst den Teig ca für 15 Minuten quellen.

Danach gebt ihr etwas Öl in eine beschichtete Pfanne. Pro Pancake ca. 2-3 Esslöffel Teig nehmen und auf mittlerer Stufe backen, bis der Rand sich leicht bräunlich absetzt. Dann einmal wenden und den Pancake fertig backen.

Sonntagsfrühstück mit fluffigen Pancakes